대체 감미료의 진실
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."제로슈가, 진짜 괜찮을까? 단맛의 과학과 대체 감미료의 진실 뇌를 속이는 달콤함, 그 이면의 과학최근 '제로콜라', '제로사이다', '제로과자' 등 ‘제로슈가’ 제품들이 마트 진열대를 점령했습니다. 설탕이 들어가지 않았다는 이 제품들, 과연 정말 건강할까요? 서울대 생명과학부 최명환 교수와 내분비 전문의 우창윤 교수가 참여한 유튜브 [취미는 과학] 29화 확장판을 바탕으로, 단맛의 본질부터 대체 감미료가 몸에 미치는 영향까지 과학적으로 정리해 보겠습니다.제로슈가 열풍, 왜 이렇게 인기일까?설탕은 혈당 상승과 비만, 당뇨병 등 대사 질환의 원인으로 지적되며 점차 기피 대상이 되었고,제로슈가는 설탕을 대신할 수 있는 '..
2025. 4. 30.
